Fête des cucurbitacées

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L’art d’associer
décoration et dégustation

Le 20 octobre 2013 se tenait à Saint-Flour la 2éme édition…

Le 20 octobre dernier se tenait à Saint-Flour la 2éme édition de la Fête de la Graine à la soupe. Différents stands étaient installés, dont le stand du concours du plus insolite et du plus beau gros potiron.

Les jardiniers du foyer ont participé à cette compétition dans la catégorie du potiron le plus joli, mais, malheureusement, les jardiniers n’ont pas remporté le premier prix.

 

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Une décoration dans le thème

 

Un des organisateurs de cette manifestation, propriétaire d’un restaurant à Saint-Flour, avait sollicité le Foyer des Orgues pour réaliser des décorations sur le thème d’Halloween, afin de mettre sa salle de restaurant aux couleurs de la fête.

 

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L’atelier Master chef au Foyer des Orgues

 

Le potiron, qu’il soit citrouille ou potimarron, était bien entendu l’élément central de cette manifestation, avec le concours du meilleur gratin de cucurbitacées. Un jury de prestige composé de Cyril Zen, Top Chef 2012 et Odile Mattei étaient chargés de départager les participants.

Les résidents du foyer présents ce week-end ont élaboré une recette avec ce produit de saison : « gratin de potimarron aux châtaignes, cantal et chips de jambon cru ».

Le 2éme meilleur prix à était remis aux résidents du Foyer des Orgues. Félicitations à tous !!

 

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 La brigade « Master Chef »

 

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Gratin des chefs

 

Dédicace et remise du prix avec Cyril Zen.

Vieillefond Jean-Philippe, animateur

 

 

 

 

© Adapei du Cantal

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