La galette de Jean Emile Un partenariat réussi ! - Adapei Cantal 15

Comme dit la chanson « J’aime la Galette savez-vous comment ? »

Jean Emile est accueilli à L’ESAT Hors les Murs.

Suite à deux stages réalisés en boulangerie Jean Emile a effectué une journée pédagogique autour de la confection de la Galette des Rois.Il est
allé avec son éducateur David à la rencontre de Monsieur et Madame GAILLARD, Pâtissiers
à Pleaux qui l’ont accueilli chaleureusement .

Ils ont su l’accompagner dans sa démarche, lui redonner confiance. Durant ses stages, Jean Emile se sentait bien dans la Pâtisserie aussi bien à l’accueil avec les clients qu’aux fourneaux pour la préparation des gâteaux.

Jean Emile tenait à remercier toutes les personnes qui ont participé directement ou indirectement à son projet personnalisé. Aussi avec David, son éducateur, ils ont eu l’idée d’une rencontre autour de la Galette des Rois

Le 4 janvier 2012, Monsieur COSTES, Président, Monsieur LALO, Directeur Général et le Personnel de l’Octroi (c’est l’Immeuble qui abrite le Siège de l’Adapei) ont répondu présents et ont partagé ce moment convivial

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Monsieur et Madame GAILLARD furent les premiers invités.

Jean Emile les a remerciés de l’accueil qu’ils lui ont réservé et du temps qu’ils ont consacré lors de ses stages de découverte au sein de leur entreprise.

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Monsieur COSTES Président a souligné que cette première expérience fut pour Jean Emile très importante et les tâches auxquelles il a été associé ont vraiment permis de consolider ses connaissances et de développer de nouvelles compétences qu’il a pu réutiliser au sein du Collège de Saint Cernin où il effectue sa mise à disposition.

Certains collègues des ESAT de Mauriac et St Flour présents ce jour là à Aurillac ont assisté à cette rencontre très appréciée de tous !